若い女性にも人気の健康フード塩麹でデトックスも

健康効果に万能な塩麹でデトックス

自宅で簡単に作れる万能調味料として人気が高い塩麹ですが、食材の味を引き出す美味しさ以外にも健康効果が高いことでよく知られ、幅広い年代の人に愛されている調味料です。

そんな万能調味料塩麹とは、塩と麹と水さえあれば簡単に作ることが可能で、発酵させることで酵素や乳酸菌など体のデトックス効果を期待できる栄養素を豊富に含んでいます。便秘がちな人は塩麹を調理に使うことで腸内環境を高めてデトックス効果を実感することが出来るでしょう。

腸内環境が整うとダイエットや美肌といったデトックスの恩恵にあずかることが出来るため、健康効果はもちろん美容効果も同時に実感することが出来て、なおかつ美味しい食事が取れるという一石三鳥と言えるでしょう。

ご飯の進む簡単健康おかず!塩麹と味噌炒め

そんな万能調味料である塩麹で簡単にデトックス料理を作りたいときにおすすめなのが「塩麹と味噌の炒め物」です。豚肉を塩麹に暫く漬け込んでおき、その間にえりんぎとピーマンを食べやすい大きさに切ります。味噌とみりん、酒を大さじ1ずつと砂糖を小さじ1をよく混ぜます。

次は熱したフライパンに油を引いて、塩麹に漬け込んでおいた肉を入れ、弱火から中火で色が変わるまでいためます。その後野菜を入れて先ほどの調味料を混ぜいれたら出来上がりです。万能調味料塩麹のおかげでお肉は柔らかくしっかりとした味わいで白米を美味しく食べることが出来ます。

また、味噌という発酵食品を併せて使うことで更なるデトックス効果を得ることが出来るでしょう。家庭での食事時にはもちろん、お弁当にもぴったりのレシピであるため、便秘や肌荒れといったトラブルに見舞われたときは積極的に調理したいおすすめのデトックス料理です。

焦げやすいため豚肉は弱火で蓋をしながら蒸し焼きにして、美味しくデトックス料理を味わいましょう。

     

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